むか～し、むかし、和歌山県の山奥にある小さな村に自生していた１本の柑橘類の木があったそうな。
「ゆず」と「すだち」の仲間になるこの柑橘類は、邪気を祓う（はらう）という意味をこめて「じゃばら」という名前になったそうじゃ。
このじゃばらを食べることで村人たちは、花粉症でつらい「目のかゆみ」「鼻水」とは無縁の生活を送ることができました。めでたしめでたし。
「じゃばら」が本当に邪気を払えるかは不明ですが、日本人の国民病となった「花粉症」の予防に効果があると、大学等の機関によって確認されています。
今回はミラクルフルーツ「じゃばら」についてご紹介します。じゃばらパワーで花粉症による「目のかゆみ」「鼻水」とサヨナラできます！
じゃばらで花粉症対策！和歌山県北山村に自生している柑橘類
画像引用：和歌山県北山村観光サイト 北山村は「じゃばら」だけじゃ無いですよ！自然を満喫できる遊びがいっぱい！
「じゃばら」という名前、花粉症に悩む人なら一度は聞いたことがあるかもしれません。以前もテレビ番組「ジャーナる！」（フジテレビ）、「メレンゲの気持ち」（日本テレビ）などで放送されています。
「じゃばら」データ
- 果実は球形または短球系で、重さの平均は130g
- 冷暗所で3ヶ月も保存可能
- 貯蔵しても果汁の減少は少ない
- 果汁だけでなく皮も有効に使える
- 料理はもちろん入浴用としても活用
- 味は最初口の中に酸っぱさが広がって、後でほんのり苦味を感じる
- 花粉症対策に効果がある
- 薬では無いので花粉症に悩む、妊婦や授乳中のママでも安心して飲めます。
私もじゃばらのジュースをはじめて飲みましたが、「おいしい！」本当にそう思いました。
適度な酸味と自然な甘みが、ゴクゴク飲みほしてしまいました。この味が花粉対策になるなんて最高です！
「じゃばら」は、和歌山県北山村だけに自生していた柑橘類。原木は福田国三さんが持ち主で、北山村ではお正月料理にかかせない食材でした。
画像引用：あしたるんるん
北山村に自生していた「じゃばら」は昭和47年、現地にてみかんの分類で有名な田中論一郎博士が、花の分析などの専門的な調査・研究の結果、実は世界で類を見ない新種であると判明しました。
そこで北山村が過疎化対策として8年という期間を費やしました。苗の登録をしたり、特許を取得したりして、規模を拡大して特産品として育てることに踏み切りました。
画像引用：あしたるんるん
現在のようにインターネットが無いので知名度は広がらず低迷したままでした。
そんなじゃばらが注目を浴びだしたのは人のうわさ、口コミでした。
「じゃばらは花粉症に効果がある」最初は人の噂でと広がっていきました
まったく知名度の無いじゃばらは、「花粉症に効果がある」と口コミで広がっていきました。
なんとか科学的・医学的に証明できないかと考え、メカニズムやエビデンスを徹底的に調査・研究を始め、和歌山県工業技術センターの研究により徐々に解明されてきました。
このような学術的な発表により、テレビや雑誌でも特集されるようになり知名度はぐっと高くなりました。
なかでもアレルギー抑制効果のある「フラボノイド」が豊富だとわかりました。
じゃばらが効く理由。アレルギー抑制効果の「フラボノイド」を大量に含んでいる
じゃばらに含まれるフラボノイドは「ナリルチン」という成分です。フラボノイドとは、ポリフェノールの一種で、抗酸化作用があります。
有名なフラボノイドだと、
- アントシアニン
目の機能向上 - カテキン
生活習慣病の予防 - イソフラボン
更年期障害の予防改善
その他の成分は下記の表を参考にしてください。柑橘類なのでレモンなどと同じく、ビタミンCなどお肌に嬉しい成分も含まれています。
| じゃばら果実の成分(100g中) | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー | 39.6kcal | 鉄 | 0.24mg |
| 水分 | 90.1g | マグネシウム | 9.15mg |
| たんぱく質 | 0.4g | ビタミンA | |
| 脂肪 | 0.13g | レチノール当量 | 0.29μg |
| 炭水化物 | 9.21g | カロテン | 1.75μg |
| 灰分 | 0.16g | ビタミンA効力 | 0.97IU |
| ナトリウム | 0.45mg | ビタミンB1 | 0.05mg |
| カリウムl | 127m | ビタミンB2 | 0.01mg |
| カルシウム | 2.55mg | ビタミンC | 31.1mg |
| リン | 3.94mg | ナイアシン | 0.1mg |
花粉症のくしゃみ・鼻水・鼻づまり、目のかゆみが起こるメカニズムを図で復習しよう
画像引用：selfdoctor.net
- スギなどの花粉が体内に入ると、身体は花粉を異物（抗原）とみなします。
- 身体は対抗するための「抗体」をつくる。抗体は鼻や目の粘膜にある肥満細胞に結合します。
- 抗体と結合した肥満細胞は、花粉が入ってくるたびに増加してくしゃみや鼻水、鼻づまり、目のかゆみが悪化します。
花粉症の抑制に効果があるじゃばらに含まれる「ナリルチン」とは
画像引用：あしたるんるん
「じゃばらには花粉症の症状を和らげる効果がある。」このように、岐阜大学大学院医学系研究科の臨床実験で報告されています。
図を見ていただくと解りますが、「じゃばらの果皮」には、抗アレルギー作用のある「ナリルチン」が、他の柑橘類と比べて大量だと発表しています。
大阪薬科大学、馬場きみ江名誉教授も伝えています。
一般的に「ナリルチン」を多く含むといわれているグレープフルーツより約4倍以上も含有しています。「ナリルチン」は花粉症の他にも、アトピー性皮膚炎や気管支喘息などの「I型アレルギー」の抑制効果があります。
高い抗酸化作用
ナリルチンは高い抗酸化作用以外にも炎症を抑えたり、活性酸素による酸化ストレスの軽減にも効果が期待できます。
活性酸素はお肌の老化をすすめてしまいます。高い抗酸化作用で美容にもいいですね。
じゃばらが花粉症に効果があるかの調査内容
特殊製法のじゃばら果皮粉末を、花粉症に悩む30人に飲ませて測定しました。その方法は、果皮粉末の飲む量を症状に応じて変化させています。結果は次の通り全員が改善しました。
モニター：花粉症に悩む30人
飲用：特殊製法のじゃばら果皮粉末
飲んだ量・期間：症状に応じて変化
データ引用：大阪薬科大学生薬化学研究室：日本じゃばら普及協会
岐阜大学医学部がおこなったモニターテスト
モニター：花粉症を発症している男女15人
飲用：じゃばら果汁10ml(ナリルチン含有量11mg)
飲んだ量：毎日、2週間以上続けて飲用
飲用前と飲用後では、グラフに示されるように、大幅に改善。
注目は、果皮を原料とするサプリではなく、果汁によるテストでした。果皮の場合は、果汁の13倍の効果があるので果皮だとデータがもっとよい結果になっていたかもしれません。
データ引用：大阪薬科大学生薬化学研究室：日本じゃばら普及協会
東京のFM曲J-WAVEの番組『ジャムザワールド』で池袋、大谷クリニック大谷義夫院長が語っていましたが、
ジャバラの中に含まれているナリルチンという成分がアレルギーを抑えるということがわかってまして、岐阜大学の報告では15人中15人の方が2週間で改善したというデータもあるんですね。
ジャバラの中に含まれるナリルチンという成分がアレルギーを抑える作用があるというところでかなり注目されてます。
医師の間でもその効果が知られています。
引用：J-WAVE
さらに別のモニターテスト
モニター：花粉症に悩む男女143人
飲用：果皮粉末380mg(ナリルチン23mg)を15日間摂取
飲んだ量：15日間摂取
データ引用：大阪薬科大学生薬化学研究室：日本じゃばら普及協会
６７％の人がじゃばらの効果を実感しています。
モニター：29歳から59歳の花粉症患者15名
飲用：北山村のじゃばら果汁
飲んだ量・期間：毎日5mlを朝夕2回、10ml／日
・鼻水
・くしゃみ
・鼻づまり
・鼻、目のかゆみ
・涙目
花粉症の主な症状が全て改善した、というものでした。さらに、生活の質に関しても
・仕事に支障
・気分が晴れない
・精神集中不良
・面談に不便
・疲れやすい
・運動に支障
このような悩みも改善されたと報告されています。
参考URL：じゃばらの花粉症のスゴイ効果
「じゃばら」に花粉症対策の効果はあるけど、論文がイケてないという医師の指摘もあります。
理由はアンケートレベルだからということでした。しかし、多くの人々の口コミで広がった「じゃばらの効果」を実感しています。
花粉症に効果的なじゃばらの飲みかた・食べかた
じゃばらの花粉症への効果は理解できましたか？ 「じゃばらの酸っぱ苦い味」が好きな人はそのまま食べてもよいですよ。
味としては酸っぱいので、普通はそのまま食べるのはかなり大変かもしれません。
花粉症対策として、
- しぼり汁を料理に活用
- 果汁はたっぷり含まれているので、ゆずやスダチ、カボスのようにしぼって使用
- 有効成分たっぷりなのは果皮なので皮を活用
花粉症に効果があるという「ナリルチン」は果汁より果皮にたくさん含まれ、果汁より6倍以上と言われています。
しかし、果皮にはアレルギー誘発成分に変わりやすい成分「リモネン」が含まています。食べ続けるとナリルチンの効果が薄まってしまいます。
じゃばらをたくさん入手したらぜひ作りたいおいしく花粉症対策できる厳選レシピ6選
「じゃばら」をたくさん購入したり、料理好きなあなたにぜひ作って欲しい「じゃばら」を使ったレシピ集です。
1.じゃばらのハチミツ漬け
画像引用：enjoy happy life
花粉症に有効な「ナリルチン」は、果汁より果皮のほうが6倍多いので果皮を利用した簡単レシピです。
2.じゃばらドリンク
画像レシピ引用：楽天レシピ
3.じゃばら酒
画像レシピ引用：楽天レシピ
4.じゃばらの飲むヨーグルト
5.じゃばらのジャム
画像レシピ引用：楽天レシピ
6.スペアリブのじゃばらジャム煮
画像引用：和歌山県北山村観光サイト
画像引用：selfdoctor.net
データ引用：大阪薬科大学生薬化学研究室：日本じゃばら普及協会
参考URL：じゃばらの花粉症のスゴイ効果
画像引用：enjoy happy life
レシピ引用：kiijiya.com
画像レシピ引用：楽天レシピ
画像レシピ引用：楽天レシピ
画像レシピ引用：楽天レシピ
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